5月17-23日是我国第七个“全民营养周”，今年的全民营养周口号为“健康中国 营养先行”，传播主题为“合理膳食 营养惠万家”。同时，5月20日也是我国第32个“中国学生营养日”，营养主题是“珍惜盘中餐 粒粒助健康”。
昨天，在杭州市2021年度“520中国学生营养日”暨“国家食品安全示范城市创建”活动日上，杭州市卫健委发布了2020年度学生健康状况综合监测结果。结果显示，中小学生营养不良总体发生率为8.1%，超重率13.1%，肥胖率10%，与去年的情况相比，没有明显的变化。此外，在监测点学校监测发现，学生贫血率总体为5.4%。
营养专家分析，造成我市中小学生存在上述营养健康问题的原因主要有以下三个方面。一是不良饮食习惯，如一日三餐饮食不正常，有偏食、挑食的习惯。二是不合理的饮食结构，喜欢吃零食，不爱吃主食;高能量食物(如油炸食品、含糖饮料)摄入过多。三是运动少，主要表现为运动总量少、静态时间多等。
其中，学生餐的营养质量对中小学生具有比较重要的影响，而且由于为统一制作，提升营养质量也相对容易实现。为此，杭州市卫生健康部门联合教育、民政部门在全省率先制订营养指导员工作方案，组建营养指导员队伍，召开全市营养指导工作会议暨营养指导员师资培训。2020年度，全年培训并聘任营养指导员1784人(其中学校1275人)。杭州市疾控中心健康危害因素监测所所长朱冰表示：“我们要求所有学校都配备营养指导员，所有学校的营养餐都要在营养指导员的指导下进行调整和改善。”
中小学生应该怎么吃?可以参考“52110”原则——
“5”：每天应吃5个拳头大小的蔬菜和水果;
“2”：使用电脑、看电视、玩电子游戏的时间每天不超过2小时;
“1”：每天应该进行1个小时以上中等或高等强度运动;
“1”：每天吃肉不超过1个手掌大小;
“0”：不喝含糖饮料。
记者 张慧丽 通讯员 严敏
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